Международный кулинарный салон
МИР РЕСТОРАНА И ОТЕЛЯ

Журнал ШЕФ

Журнал РЕСТОРАТОР

Компания De Buyer

Партнеры Академии Золотой Бокюз - Россия

De Buyer

Фирма «Де Буер» («de BUYER») существует с 1830 года и является семейным бизнесом француз-ской семьи де Буер, происхождение которой восходит к исторической эпохе 13-го века.

Исторический актив этой семьи разносторонен и богат. Со стороны ее итальянских истоков до 1290 года обнаруживается родство с принцами Савойскими и династией Гримальди (принц Монако). Во времена правления Филипа Огюста, Гийом де Буер (Guillaume de Buyer) был назначен управляющим города Лион в 1290 году. Чуть позже, его семья установила первые типографии во Франции, за что, впоследствии, в знак признательности, улица в самом сердце Лиона была названа в честь Бартелемея де Буер (Barthelemy de Buyer). В 15-ом веке, Жак де Буер (Jacques de Buyer), доктор права и городской старшина, 1-ый судья города Лиона с 1496 по 1511 гг., был выбран из 12 почетных лиц, чтобы выйти навстречу Карлу VIII во время его прибытия и вручить ему ключи от города Лиона.

По женской линии истоки семьи де Буер включают старшую дочь Карла VIII, короля Франции. Нисходящие ветви встречаются в семьях: де Люксембург (de Luxembourg), де ла Рошфуко (de la Rochefoucaud), де Вьен (de Vienne), де Каленьар (de Caleniar), де Лафайет (de Lafayette)и де Буер Мимер (de Buyer Mimeure).

Основав в 1830 году несколько кузнечных мастерских, а также компании по производству проволоки и проката, семья де Буер уже к 1887 году становится полноправным владельцем небольшого металлургического предприятия - ремесленной мастерской, специализировавшейся на нагревательном оборудовании и листовом металле, особенно на олове, в Вал д’Ажол, Фэймонт, (Val d’Ajol, Faymont), Франция.

В 1977 году юридически оформляется и создается Акционерное Общество «Де БУЕР ФЭЙМОНТ С.А.» (de BUYER FAYMONT S.A.), а еще через 18 лет выкупается компания «МАТИНОКС» (MATINOX), специализирующаяся на создании принадлежностей и инструментов для кондитер-ского дела. Между этой датой и датой создания первой дочерней компании «Де БУЕР ИНК.» (de BUYER INC.) в США в 2001 г., идет стремительный рост производства и спроса на продукцию компании во Франции и по всему миру. Так, в 1997 году товарооборот компании составлял 8 742 439 евро, из которых 5 804 687 прихо-дились на внутренний рынок и 2 937 752 – на экспорт. В 2001 году товарооборот вырос уже до 14 007 079 евро, из которых 5 867 938 пришлись на экспорт, что в два раза превысило экспортный товарооборот 1997 года.

В 2002 году образуются еще две дочерние компании: «ООО Де БУЕР» (De BUYER S.A.R.L.) в России (президент - генеральный директор Дмитрий Зеленов) и «Де БУЕР АФРИКА» («de BUYER AFRICA») в Тунисе (генеральный директор – Халед Уисса). Качество и эксклюзивность выпускаемой продукции позволяют «Де БУЕР» экспортировать ее в 70 стран мира. Постоянное расширение рынков сбыта приводит к реорганизации всех компаний «Де БУЕР» в рамках созданной в 2002 году холдинговой компании «Де БУЕР ГРУП» («de BUYER GROUP») - креативного центра, ответственного за рождение идей и контроль над их реализацией. «Де БУЕР ГРУП» является, в то же время, держателем контрольного пакета акций всех компаний холдинга. В том же 2002 году основное производственное предприятие холдинга, выпускающее про-дукцию из металлов, пластика и силикона, составляющую 70% содержания нынешнего каталога компании, преобразуется в Акционерное Общество «Де БУЕР ИНДАСТРИЗ С.А.С.» (de BUYER INDUSTRIES S.A.S.), создается компания «Де БУЕР. КОМ» (de BUYER.COM), управляющая магази-нами и розничной торговлей предприятий холдинга. В 2005 году открыто Представительство Де БУЕР в Пекине, Китай, директор представительства – Жан-Мишель Петижан (Jean-Michel Petijean).

На сегодняшний день президентом Холдинга «Де БУЕР ГРУП» является Граф Эрве де Буер (Herve de Buyer), его сын, - Жульен де Буер (Julien de Buyer) является президентом компании «Де БУЕР ИНК.» и руководит работой дизайнерского бюро холдинга. Президентом Акцио-нерного Общества «Де БУЕР ИНДАСТРИЗ С.А.С.» является Клод Хомессер (Claude Haumesser), его финансовым директором – Жан-Пьер Адам (Jean-Pierre Adam).

Цеха по производству находятся в Вогезах (Vosges), на северо-востоке Франции, и занимают территорию в 20 000м2. Оборот «Де БУЕР ИНДАСТРИЗ С.А.С.» в 2007 году достиг 17 500 000 евро, из которых оборот торговли на экспорт составил 8 100 000 евро. Ежегодные промышленные инвестиции предприятия в обору-дование, новые технологии и новую продукцию составляют около 700 0000 евро.

Де БУЕР спонсирует и финансирует деятельность гастрономических учебных заведений во Франции и по всему миру, является спонсором профильных престижнейших международных гастрономических и кондитерских акций и мероприятий.

В числе клиентов фирмы самые престижные и элитные кухни мира, среди которых: Елисейский Дворец (Кухня Президента Франции), Букингемский Дворец (Кухня Английского Королевского Двора), Белый Дом (Кухня Президента США), Кухня Японского Королевского Двора и т.д.

Наш ассортимент состоит более чем из 2000 изделий: сковороды, кастрюли, мармиты, разлива-тельные ложки и шумовки, емкости и водяные бани, кондитерские принадлежности: формы и ограничители, изотермические контейнеры, сервировочные нагреватели и т.д.

Нашими приоритетами являются – выбор наилучших материалов, эффективность, полезность, отделка, оптимальное соотношение цены и качества, позволяющее подлинным орудиям Высокой Гастрономии быть доступными для всех знатоков и любителей настоящей кухни. Вот уже 12 лет, как мы присутствуем на российском рынке. Развитие нашего оборота с россий-скими дистрибуторами и увеличение спроса свидетельствуют о том, что наша продукция становится все более востребованной знатоками и любителями кулинарного и кондитерского мастерства, как профессионалами, так и частными лицами.

Чтобы ознакомиться подробнее с нашей продукцией, приглашаем Вас посетить наш сайт в Интернете, доступный на 5 языках.

Марка «Де БУЕР» продолжает неизменно служить целям утонченного вкуса профессионалов высокого кулинарного и кондитерского мастерства и любителей высокой гастрономии.